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酒质塑造成功的品牌——泸州老窖

时间:2022-10-18 00:19:47 | 浏览:1395

谈到对酒质本身塑造的最为令人印象深刻的,最为持久的品牌,泸州老窖是其中之一。茅台偏重于塑造贮存时间,现在我们耳熟能详的——年份酒,就是茅台营销到位的体现。在茅台之前,没有哪个品牌,把酒贮存时间的长短做到这个深度的。茅台的老酒资源加上勾兑的技

谈到对酒质本身塑造的最为令人印象深刻的,最为持久的品牌,泸州老窖是其中之一。

茅台偏重于塑造贮存时间,现在我们耳熟能详的——年份酒,就是茅台营销到位的体现。在茅台之前,没有哪个品牌,把酒贮存时间的长短做到这个深度的。茅台的老酒资源加上勾兑的技术含量,让“老酒”这件事,这些年,被越来越多的消费者所深度接受。真是非常厉害啊!

而作为群众基础最为广博的浓香型酒,则侧重于窖池的年份比较多一些。集大成者,非泸州老窖莫属,在营销上差异化,扬长避短。

所谓核心竞争力,就是别人即使模仿也无法学来的东西,是谓核心竞争力。泸州老窖将其老窖池作为制高点,在这方面的竞争力至今无人能望其项背。

虽然五粮液核心的老窖池,号称明代至今无断代,好几百年历史了,但遗憾的是五粮液并不将此作为其卖点,而是走的“执中”的路线。不过据了解最近也在弄明窖池501系列了。

而泸州老窖却是真真切切有非常多的老窖池,并且以此为核心卖点的,论起窖池的品质,无出其右。

我们可以看到,中国白酒主打的营销方式,各有特色,各取所长。但是,以酒质为主的,还是不那么多,多数走的是以精神层面为主的诉求,比如,洋河,与男人的情怀牢牢挂钩;茅台,与绝对力量的崇拜牢牢挂钩;汾酒,选择复兴中国传统文化。而紧紧抓住酒质本身做文章的,是泸州老窖。国窖、窖龄、特曲、头曲等系列酒都是诉说酒质本身,而非精神层面。

这种对消费者的引导与反向选择,最终让泸州老窖拥有了一批特别铁杆的粉丝,而且美誉度很高。

对比其他浓香型的品牌,五粮液有一个历史悠久的普五,除此之外能被资深消费者深度认同的五粮液其他系列不多;洋河一直被很多消费者认为酒质略输一筹;但是,泸州老窖的各个系列消费者们都是比较认可的。

这就是泸州老窖厉害的地方了,务实层面,确实有高品质的老窖池,酿造勾调技术;务虚层面,多年以来,营销聚焦到酒质本身。二者合一,最终形成——浓香鼻祖的江湖地位。

中国高端酒,能被全国人民广泛认可的,飞天茅台,普五,国窖1573几乎就这三款,即有价格又有销量。这其中只有国窖1573是近十多年平地一声雷新出来的系列,飞天茅台和普五,是经历过历史沉淀的。所以论爆品路线,其实泸州老窖才是真正的扫地僧。

过去泸州老窖都是以特曲酒为主,直到2000年左右,袁秀平先生将国窖1573一炮打响,从此中国才多了一个高端白酒的新入局者。

总之,泸州老窖的品牌力以及营收成绩,在资本市场颇受欢迎。这必然离不开相当深厚的硬实力和多年如一的营销文化。这也是泸州老窖的难得之处!

(本文选自《中国酒业》杂志2020年第5期,作者谦和屋,系职业投资人、雪球知名作者、中国酒业智库专家)

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